Ernährung

20 Tipps für eine kaliumarme Diät

Kalium (K, lateinisch: kalium) ist ein Mineralsalz, das eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des Körpers spielt. Letzterer nimmt das von der Nahrung und dem Filter durch die Nieren zugeführte Kalium auf, um es dann durch den Urin zu entfernen.

Wenn es wichtig ist, einen Kaliummangel zu vermeiden, kann ein zu hoher Kaliumspiegel im Blut gefährlich sein und schwerwiegende Folgen haben (z. B. schwere Herzprobleme). Bei manchen Erkrankungen, insbesondere bei chronischem Nierenversagen, ist es sogar wichtig, die Kaliumaufnahme zu begrenzen.

Da Kalium in vielen Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Fleisch, Fisch, Milchprodukte) und Gemüse (Obst und Gemüse) enthalten ist, ist es nicht immer einfach, die Kaliumaufnahme zu begrenzen. Aber die folgenden Tipps werden dir helfen!

Hier sind einige Tipps für eine kaliumarme Diät:

1) Reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum
2) Wetten Sie mehr auf gutes Gemüse
3) Vermeiden Sie schnelles Kochen ...
4) Aufmerksamkeit auf die Vorbereitung von Gemüse
5) Wählen Sie die Früchte, die Ihnen ein gutes Gefühl geben!
6) Beschränke getrocknete Früchte und Gemüse
7) Achten Sie auf Fisch und Meeresfrüchte!
8) Wählen Sie die richtigen Milchprodukte!
9) Vorsicht vor Vollkorn!
10) Reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme
11) Vermeiden Sie Lebensmittel, die reich an Zusatzstoffen sind
12) Begrenzen Sie süße Speisen
13) Sei vorsichtig mit einigen Kräutern und Gewürzen
14) Wasser trinken!
15) Reduzieren Sie Ihren Kaffeekonsum
16) Vorsicht Fruchtsaft!
17) Begrenzen Sie Ihren Alkoholkonsum
18) Vermeiden Sie Nahrungsergänzungsmittel ...
19) Respektieren Sie die empfohlenen Mengen
20) Vorsicht vor Drogen!

1) Reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum

Rind, Schwein, Hammel und Geflügel (Huhn und Pute) sind kaliumreich, ebenso wie Kalbsleber, geräucherter Speck und Speck, Grillfleisch und Trockenfleisch.

Hinweis: Säfte aus Braten nicht verzehren!

2) Wetten Sie mehr auf Gemüse - aber die Guten!

Manche Gemüsesorten sind sehr reichhaltig, andere sind recht kaliumarm, die Unterschiede sind enorm. Es ist daher eine Frage der Wahl der guten Anti-Kalium-Verbündeten unter den Gemüsen:

Ja zu: grüne Paprika, Salat, Eisbergsalat, Gurken, Endivien, Lauch, Zwiebeln, Mung Shoots

Nein zu: Spinat, Pilzen, Avocados, Fenchel, Tomaten (und Tomatenprodukten).

  • Zu entdecken: Sehen Sie die komplette Liste von Gemüse, Früchten ... und deren Kaliumgehalt

3) Vermeiden Sie schnelles Kochen mit Dampf, Eintopf oder Braten

Gib Chips und Pommes Frites auf. und bevorzugen Kochmethoden, die einen großen Teil von Kalium eliminieren (siehe Punkt 4).

4) Sorgen Sie für die richtige Zubereitung von Gemüse

Kalium ist in Wasser löslich. So kann das Entsalzen und Kochen von zwei bestimmten Lebensmitteln ihren Kaliumgehalt um fast die Hälfte reduzieren. Dies gilt insbesondere für Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Süßkartoffeln.

  • Entsalzung : Legen Sie das Gemüse 3-5 Stunden in eine große Menge Wasser, dann verwerfen Sie das Wasser.
  • Kochen : das Gemüse in eine große Menge Wasser geben, das erste Mal kochen, das Wasser werfen. Setzen Sie wieder Wasser und kochen Sie das Gemüse ein zweites Mal, werfen Sie das Wasser.

Wichtig: Verzehren Sie kein Wasser für die Zubereitung von Suppen und Gemüsebrühen!

Tipp: Vergessen Sie nicht, das Gemüse vor dem Kochen zu schälen! Gewürfelte oder dünne Scheiben, Gemüse "verlieren" leichter ihr Kalium im Wasser.

Beachten Sie auch, dass Kochen den Kaliumgehalt bestimmter Gemüsesorten wie Brokkoli, Pilzen, Rosenkohl und Spinat erhöhen kann!

5) Wählen Sie die Früchte, die Ihnen ein gutes Gefühl geben!

Wetten Sie auf Blaubeeren, Cranberry, Apfel, Birne, Wassermelone, Sauerkirschen.
Vermeiden Sie Bananen, Johannisbeeren und Johannisbeeren, Kiwi, Aprikosen, Melonen, Kaki, Himbeeren, Rhabarber, Quitten.

  • Zu lesen: Die vollständige Liste von Gemüse, Früchten ... und deren Kaliumgehalt

Hinweis: bevorzugen Sie gekochte Früchte (Kompott) mit rohen Früchten, sie enthalten weniger Kalium. Wenn Sie rohe Früchte essen, vergessen Sie nicht, sie zu schälen!

6) Begrenzen Sie den Verzehr von Hülsenfrüchten, getrockneten Früchten und ölhaltigen Früchten!

Zum Beispiel: weiße Bohnen, Linsen, Mandeln, Kastanien, Walnüsse, Haselnüsse, Datteln, Feigen, Aprikosen oder getrocknete Pflaumen.
Das sind echte Kaliumbomben!

7) Achten Sie auf Fisch, Weichtiere und Meeresfrüchte!

Einige Fische und Meeresfrüchte sind reich an Kalium, einschließlich: Makrele, Sardinen in Dosen, Thunfisch, Skorpionfische, Meeräsche, Hering und Austern!

8) Wählen Sie die richtigen Milchprodukte!

Vorsicht vor Kuhmilch, besonders Milchpulver und ½ Skim vermeiden!
Wenn möglich, ersetzen Sie Kuhmilchprodukte durch alternative Produkte wie Reismilch (die weniger Protein enthält als Sojamilch oder Mandeln).

Wenn Sie sich Kuhmilch nicht vorenthalten wollen, hier sind unsere Tipps, um Ihre Kaliumaufnahme zu reduzieren:

  • ersetzen Joghurt mit Hüttenkäse, der in Kalium niedriger ist.
  • Ersetzen Sie die Milch durch eine Mischung aus Wasser und Sahne (Verhältnis 2 zu 1)!

Tierische oder pflanzliche Proteine?

Wir können ohne Fleisch auskommen, aber egal wie. Medizinischer Fokus mit gewichtigen Argumenten: 10 wissenschaftliche Dinge über tierische (und pflanzliche) Proteine!

9) Vorsicht vor Vollkorn!

Bevorzugen Sie Reis, Pasta und Weißbrot, anstatt ihre Vollversion (die Kalium enthält viel Kalium).

10) Reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme

Speisesalz enthält normalerweise Kalium. Vermeiden Sie auch Diät Salz und Salzersatz, die in der Regel reich an Kalium sind.

Lesen Sie: Entdecken Sie 10 weitere Tipps für eine kaliumarme Diät!

Möchten Sie reagieren, Ihre Erfahrungen teilen oder eine Frage stellen? Wir sehen uns in unseren FOREN Ernährung oder Ein Arzt antwortet Ihnen!

Um auch zu lesen:

> Kalium: praktische Tipps
> Zu viel Kalium? Hier sind 20 Tipps für eine kaliumarme Diät i
> Empfehlungen der WHO zu Salz und Kalium in Lebensmitteln
> Alles über Spurenelemente

Beliebte Beiträge

Kategorie Ernährung, Nächster Artikel

Nährstoff - Ernährung
Ernährung

Nährstoff

Um gesund zu sein, braucht der Körper Energie und Nährstoffe . Die Proteine , Kohlenhydrate , Lipide und Ballaststoffe, die in die tägliche Ernährung gebracht werden , sind als solche für die Aufrechterhaltung einer guten Physiologie der verschiedenen Gewebe des Körpers unerlässlich. Hier finden Sie die wesentlichen Informationen über diese essentiellen Nährstoffe für unser Wohlbefinden! Proteine
Weiterlesen
Glykämischer Index: Warum ist es so wichtig? - Ernährung
Ernährung

Glykämischer Index: Warum ist es so wichtig?

Der glykämische Index (GI) ist ein Weg, um bestimmte Eigenschaften von aufgenommenen Zuckern (oder Kohlenhydraten ) zu bewerten . Es hilft zu analysieren, wie Kohlenhydrate vom Körper aufgenommen werden und wie der Blutzuckerspiegel steigt. Dies sind Daten, die für die Ernährung wichtig sind und bei Menschen mit Übergewicht und Diabetes berücksichtigt werden müssen ... Die
Weiterlesen
Nach dem Essen zu viel bei einem festlichen Essen: was zu essen ... nach? - Ernährung
Ernährung

Nach dem Essen zu viel bei einem festlichen Essen: was zu essen ... nach?

Wenn Sie nach diesen Exzessen Angst um Ihre Linie haben, machen Sie sich keine Sorgen: es sind nicht ein oder zwei herzhafte Mahlzeiten, die auf der Skala einen Unterschied machen werden ... die Idee, natürlich nicht zu dauern Parteien über mehrere Tage. Dafür ist es besser, nicht auf die Überreste zu hetzen , um sich wieder einmal seinem Magen zu einer Mahlzeit zu zu reichen, zu dick ...
Weiterlesen
Mikronährstoffe - Ernährung
Ernährung

Mikronährstoffe

Die Spurenelemente sind Teil der Familie der Mineralien (die andere Kategorie sind die Makroelemente). Dies sind reine mineralische Elemente, die für den Körper in sehr kleinen Mengen notwendig sind; Deshalb werden sie auch "Spurenelemente" genannt. Bestimmte Spurenelemente können von unserem Körper nicht synthetisiert werden und müssen daher aus der Nahrung stammen . Die
Weiterlesen